Lasagne Cupcake

Lasagne Cupcake - da misya.info

Commento dell'autore su Lasagne Cupcake

I lasagne cupcake sono una simpatica idea per un antipasto monoporzione o un coreografico primo piatto, a seconda di quanti cupcake servite ai vostri ospiti. Si tratta di piccole mini lasagne preparate e cotte negli stampi per muffin, di cui ho visto le foto su alcuni blog americani. Io ho preferito prepararli molto semplicemente con un ragù veloce, cui ho dato un tocco di novità usando la salsiccia sbriciolata al posto del macinato, e un po’ di besciamella a parmigiano, ma ovviamente si possono adattare ai propri gusti, eventualmente anche facendoli in una versione più leggera, con verdure e besciamella vegana. Io sono ancora qui a Milano, ieri oltre ad aver incontrato contatti di lavoro in fiera, ho avuto il piacere di conoscere delle amiche misyane tra cui Elisabetta e di rincontrare, dopo un  anno, Sammy. Devo ammetterlo, Milano mi entra sempre di più nel cuore! Ragazze vi lascio alle mie lasagne monoporzione e vi auguro una buona giornata, io vado a farmi un’altra mezza giornata allo IAB e poi ritorno a casa dalla Ely, bacini a chi passa di qui ;*

Ingredienti per preparare Lasagne Cupcake

Totale 7 ingredienti

Lasagne 300 gr
Salsiccia 250 gr
Besciamella 200 ml
Parmigiano 50 gr
200 ml di passata di pomodoro
1 carota
Cipolla 1/2
Vino bianco qb
Sale qb
olio di oliva extravergine