Polpette di quinoa e melanzane
  • Difficoltà Facile
  • Tempo di cottura 90 minuti
  • Dosi per 8 persone
  • Ingredienti 7

Polpette di quinoa e melanzane - di

Le polpette sono sempre irresistibili. Queste polpette di quinoa e melanzane confermano pienamente la regola! La ricetta è facile e […]

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Presentazione

Le polpette sono sempre irresistibili. Queste polpette di quinoa e melanzane confermano pienamente la regola! La ricetta è facile e veloce da realizzare, tenendo presente il tempo di riposo necessario. Sono cotte al forno, croccanti e sfiziose appena fatte, e anche mangiate fredde risultano deliziose. Sono un ottimo antipasto, secondo di verdure o finger food.

Ingredienti per cucinare "Polpette di quinoa e melanzane"

Totale 7 ingredienti

2 melanzane lunghe
Quinoa 250 gr
60 gr di parmigiano reggiano grattugiato
Pangrattato 30 gr
Prezzemolo qb
scorza di 1/2 limone grattugiata
Uova 1
Aglio 1/2 spicchio
Olio d'oliva qb
Sale qb
pepe