Zucchette di riso

Zucchette di riso - da misya.info

Commento dell'autore su Zucchette di riso

Le zucchette di riso sono un’idea carina, simpatica e divertente da proporre ai bambini (o, perché no, anche agli adulti) per Halloween. In realtà si tratta di palline di risotto alla zucca decorate con pezzetti di olive e un ciuffetto di prezzemolo. Facilissime da realizzare, possono essere servite sia come aperitivo che come primo piatto, semplicemente variando diametro o quantità. Mi raccomando di variare le faccine fatte con le olive, per renderle simili a quelle delle zucche intagliate 😉 Sfiziose da vedere e buonissime da mangiare, le Zucchette di riso saranno perfette per festeggiare la notte delle streghe! A più tardi amiche e buona giornata a chi passa di qui 🙂

Ingredienti per preparare Zucchette di riso

Totale 10 ingredienti

Zucca 300 gr
Riso 150 gr
Cipolla 1/2
Brodo 300 ml
Burro 1 noce
Parmigiano 20 gr
Vino qb
Prezzemolo qb
Sale qb
olio di oliva
Olive nere qb