Torta Pasqualina di zucchine, ricotta e salmone affumicato
  • Difficoltà Difficile
  • Tempo di cottura 140 minuti
  • Dosi per 6 persone
  • Ingredienti 14

Torta Pasqualina di zucchine, ricotta e salmone affumicato - di

La torta pasqualina è un classico quasi irrinunciabile nel periodo pasquale. La ricetta originale ha origini liguri, tradizionalmente preparata con […]

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Presentazione

La torta pasqualina è un classico quasi irrinunciabile nel periodo pasquale. La ricetta originale ha origini liguri, tradizionalmente preparata con erbette, cagliata e uova. Le sottilissime sfoglie dovevano essere 33, tante quanti gli anni vissuti da Gesù sulla terra. Io non ho fatte così tante, e ho variato il ripieno utilizzando zucchine, ricotta di pecora e salmone affumicato. Un alternativa più semplice a questo piatto può essere rappresentata da questo sformato di erbe di campo ai quattro formaggi e speck.

Ingredienti per cucinare "Torta Pasqualina di zucchine, ricotta e salmone affumicato"