Bignè salati sfiziosi

Bignè salati sfiziosi - di

I bignè salati sfiziosi sono un antipasto goloso e originale, perfetto per le occasioni speciali. L’involucro di delicata pasta choux […]

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  • Difficoltà Medio

  • Tempo di cottura 70 minuti

  • Dosi per 6 persone

  • Ingredienti 7

Ingredienti per Bignè salati sfiziosi

Totale 7 ingredienti

Acqua 120 gr
Burro 60 gr
Farina 00 70 gr
2 uova medie
Sale qb
500 gr di ricotta vaccina
150 gr di pecorino romano dop grattugiato
300 ml di panna fresca
15-20 filetti di acciughe
Capperi 2 cucchiai
Pomodori secchi 20
prezzemolo riccio
Pepe nero qb

Commento del cuoco

I bignè salati sfiziosi sono un antipasto goloso e originale, perfetto per le occasioni speciali. L’involucro di delicata pasta choux accoglie una farcitura morbida e saporita di crema al pecorino, capperi e acciughe. Una ricetta che vi riserverà grande soddisfazione.

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