Presentazione
Adoro i biscotti alle mandorle! Quelli morbidi, fatti (appunto!) con mandorle, quintali di zucchero (mi viene il diabete solo a pensarci!) e albume d’uovo… Ormai non li mangio piu’… e, devo ammetterlo, mi mancano! Ho provato tante volte a farli, senza utilizzare le uova e con poco zucchero, ma è stato un completo insuccesso. Oggi si vede che era il mio giorno fortunato!… In realta’, avevo solo voglia di creare dei biscottini alle mandorle, senza che assomigliassero, necessariamente, ai classici amaretti… Forse comincio a dare i numeri ma, in tutta sincerità, penso che i miei biscottini siano più buoni!
