Presentazione
I biscotti Linzer sono dei deliziosi biscottini di origine austriaca preparati soprattutto nel periodo di Natale. La frolla di questi biscotti contiene farina di mandorle (o nocciole), cannella, vaniglia, e scorza di arancia o limone, quindi è profumatissima, friabile, e risulta perfetta con la marmellata di lamponi. La ricetta originale dei Linzer prevede l’utilizzo di burro e uova, io ho eliminato questi due ingredienti per ottenere una frolla più delicata e leggera. I biscotti Linzer vegani sono il regalo ideale per Natale: belli, buoni e di una dolcezza infinita! Preparate questi biscotti il giorno prima, in questo modo la marmellata aderirà bene alla frolla, ammorbidendola leggermente e rendendo la consistenza di questi dolcetti perfetta!
