Presentazione
Gli zaletti sono fatti senza zucchero: ho aggiunto io due cucchiai di zucchero di canna per paura che fossero senza sapore, ma l’uvetta li rende già delicatamente zuccherini. Il fatto che si accompagnino a un vino dolce ne giustifica poi un consumo vorace. Sono come le ciliegie, come le olive all’ascolana, come i pistacchi salati che porti al cinema: uno tira l’altro, e senza renderti conto arrivi alla fine del barattolo, perché lasciano in bocca un sapore buono e pulito.
