Presentazione
La cheesecake ai cachi e bacche di Goji è una cheesecake un pò insolita rispetto alle classiche che si è soliti preparare come ad esempio la classica New York Cheesecake. Le bacche di Goji sono originarie del Tibet e sono chiamate bacche della lunga vita. In Italia si trovano in commercio le bacche importate dalla Cina, anche se esiste in Italia la prima coltivazione di bacche di ItalianGoji, progetto nato sulle colline vicine a Roma di Colonna.