Presentazione
Quando Rita, la nostra vicina di campo, ha portato a nonna un cesto di mele cotogne, è arrivata anche con una ricetta per farci la confettura. Il giorno dopo nonna mi ha accolta in casa con un vasetto di confettura rosso corallo e un cucchiaino da caffè perché l’assaggiassi subito. Qualche secondo dopo era già in cucina, a lavare le cotogne sotto l’acqua corrente per toglierle la loro caratteristica peluria, per fare questa ricetta, la migliore mai provata. Grazie Rita per le cotogne, per la ricetta e per il supporto in questa magnifica ossessione.
