Ragù di melanzane
  • Difficoltà Molto facile
  • Tempo di cottura 40 minuti
  • Costo Molto economico
  • Ingredienti 11

Ragù di melanzane - di

Il ragù di melanzane è un condimento semplice da preparare, perfetto per realizzare primi piatti gustosi e leggeri e per farcire bruschette, torte salate […]

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Presentazione

Il ragù di melanzane è un condimento semplice da preparare, perfetto per realizzare primi piatti gustosi e leggeri e per farcire bruschette, torte salate e rustici. Potete utilizzarlo anche per preparare le lasagne, la pasta al forno o per farcire la pizza. Ottimo e leggero, il ragù di melanzane è velocissimo da preparare e può essere congelato e utilizzato in un secondo momento. Se preferite potete aumentare la quantità dei pomodori e aggiungere anche 200 g di passata.

Il procedimento per preparare questo ragù è davvero semplice. Basta far soffriggere l’aglio, la cipolla, le carote e il sedano, aggiungere le melanzane, i pomodorini, un po’ di vino bianco, il sale e cuocere per 25 minuti circa. A fine cottura versate il ragù di melanzane in un mixer, aggiungete il basilico e tritate grossolanamente.

Ingredienti per cucinare "Ragù di melanzane"

Totale 11 ingredienti