Crostata al caramello salato

Crostata al caramello salato - di

Qualche giorno fa cercavo una crema particolare per farcire una crostata e l’idea di una crema al caramello salato, che […]

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  • Tempo di cottura 90 minuti

  • Ingredienti 5

Ingredienti per Crostata al caramello salato

Totale 5 ingredienti

Farina 300 gr
Zucchero 100 gr
Burro 150 gr
Sale 1 pizzico
Uova 1

Commento del cuoco

Qualche giorno fa cercavo una crema particolare per farcire una crostata e l’idea di una crema al caramello salato, che da sempre mi ronzava in testa, ha finalmente trovato l’occasione per essere preparata! Una volta preparata mi è sembrata perfetta quella nota salata con il cioccolato fondente, un dolce che non disturba e non stanca ma incuriosisce morso dopo morso. Ho lasciato un generoso strato di frolla a raccogliere il contenuto cremoso per bilanciare le consistenze ed è stata una buona scelta! Se siete curiosi,qui trovate la ricetta!

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