Crostatine con fragoline di bosco

Crostatine con fragoline di bosco - di

Nel 2015, quando ho deciso di cambiare le mie abitudini alimentari e mi sono avvicinata alla cucina vegetale, ero disperata. […]

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  • Difficoltà Molto facile

  • Tempo di cottura 35 minuti

  • Costo Medio

  • Ingredienti 13

Ingredienti per Crostatine con fragoline di bosco

Commento del cuoco

Nel 2015, quando ho deciso di cambiare le mie abitudini alimentari e mi sono avvicinata alla cucina vegetale, ero disperata. Creare dolci, senza utilizzare proteine animali, era per me un’impresa quasi impossibile. Con il tempo, l’esperienza e la cultura del cibo, ho imparato non solo a preparare dolci deliziosi, ma anche a crearli con una semplicità che, ancora oggi, mi stupisce e inorgoglisce. Le crostatine con fragoline di bosco, sono un dolce vegano leggero, fresco e perfetto in questo periodo dell’anno. Il periodo di raccolta delle fragoline va, normalmente, da maggio a ottobre. Quindi, questo è il periodo perfetto per preparare queste deliziose crostatine.

Le crostatine con fragoline di bosco sono davvero molto semplici da preparare. Per fare la base ho utilizzato la mia ricetta della pasta frolla senza burro e senza uova. Perfetta anche per preparare biscotti e crostate da farcire a piacere. Per farcire le crostatine, ho preparato una crema pasticcera vegana molto leggera a cui ho aggiunto un po’ di panna montata. Se amate le crostate, potete provare anche la crostata di fragole e la crostata di frutta fresca.

CONSIGLI E SUGGERIMENTI PER PREPARARE LE CROSTATINE CON FRAGOLINE DI BOSCO

  • Per preparare la crema pasticcera potete scegliere il latte vegetale che preferite.
  • Potete utilizzare, al posto delle fragoline, frutti di bosco, fragole, frutta fresca etc.
  • Potete aumentare la dose di panna di soia da aggiungere alla crema o non aggiungerla affatto.
  • Con la stessa dose di pasta frolla e crema, potete preparare una crostata da 24/26 cm.

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