Presentazione
Io, se non si fosse ancora capito, ho scelto di fare il Baked Alaska. Ho seguito passo passo la ricetta per il quattro quarti e più o meno ho fatto lo stesso con la ricetta del gelato (David Lebovitz è una garanzia vivente, quindi…), decidendo però di farlo al gusto pistacchio. Perché pistacchio? intanto due carissimi amici, dal ritorno dalle vacanze in Sicilia, mi hanno portato un regalo di compleanno spettacolare, una confezione di pistacchi di Bronte, che quindi dovevano essere usati (grazie Lauretta e Paolo). E poi, il brown butter ha un sapore di nocciola, frutta secca… e quindi si sposava perfettamente con i pistacchi!
