Presentazione
Con la primavera arrivano le belle giornate (o meglio, arriveranno!) e sui banchi del mercato fanno la loro comparsa le prime fragole, con quel colore rosso vivo che mette allegria… belle da vedere e buone da mangiare, ricche di vitamine, fosforo, calcio, ferro, pectine, flavonoidi e acido salicilico. Esteticamente credo sia uno dei frutti più belli. Ideale nelle macedonie, nei frullati e nei dolci… impossibile resistere ad una crostata di fragole fresche, soprattutto se preparata con poco zucchero e senza uova e burro… leggera e adatta anche a chi segue una dieta dimagrante e non vuole rinunciare alla bontà di un dolce preparato con questi deliziosi “cuori di frutta”!
