Presentazione
Honey Pie: la torta di compleanno o Claudia? sono tutti e due dolci, no? Insomma, ho sfogliato libri, riviste e blog per una settimana per trovare il dolce adatto a sostenere le 19 candeline di Claudia, finché non mi sono imbattuta in una favolosa ricetta di Palachinka, una torta al miele. Mi ha incuriosito il procedimento e ovviamente sono rimasta folgorata dalla foto, tanto che per quanto cercassi altro alla fine tornavo sempre lì, come attratta da un richiamo delle Sirene. Alla fine l’ho fatta, e ora vi racconto il risultato!
Ho seguito alla lettera la ricetta di Palachinka, incuriosita dalla modalità di preparazione dei quattro strati di biscotto al miele che formano il dolce. Particolare – almeno per me – anche l’uso del semolino per fare la crema. Era la prima volta e ne sono rimasta assolutamente contenta.
