Presentazione
Il pan di spagna al cacao è un dolce molto semplice e veloce da preparare. Ha una consistenza davvero soffice ed è ideale come base per le torte di compleanno dei bambini, che amano tanto le cose “cioccolatose”. In queste occasioni mi piace farcirlo con una crema ottenuta amalgamando 200 gr di crema di nocciole (qui la ricetta) con 100 gr circa di panna di soia montata. Infine lo ricopro con uno strato sottile di panna e nocciole tritate grossolanamente. L’unico neo è rappresentato dal fatto che non è un dolce altissimo e quindi diventa problematico dividerlo in due per farcirlo…Per questo motivo quando devo farcirlo preparo due pan di spagna invece di uno… 🙂
