Presentazione
Il pan di spagna è una delle ricette più importanti della pasticceria. Ha una consistenza soffice e spugnosa, e viene utilizzato come base per la preparazione di torte, merendine e dolci al cucchiaio. Preparare un pan di spagna senza burro e uova non è stato semplice. Riprodurre il gusto e la consistenza del pan di spagna tradizionale, è impossibile! Ma dopo tanti tentativi, finalmente, per il compleanno di Filippo, sono riuscita a creare una versione buona e leggera del pan di spagna… La sua consistenza è perfetta! La base ideale per creare tantissime ricette golose! 🙂
