Presentazione
Non riuscirete a convincermi che mangiare light sia noioso, triste e soprattutto che non si possa mangiare qualcosa di dolce! Prendiamo questo riso al latte: nella versione classica l’avrei fatto con panna fresca e un po’ più di zucchero, ma vista l’estate che reclama un po’ di attenzione, si può anche declinare in versione leggera. Il riso tenderà a rilasciare amido, che ci darà l’impressione di cremosità senza dover aggiungere ulteriori grassi e la vaniglia, con il suo aroma intenso e tropicale, lo avvolgerà in una nuvola di dolcezza senza aggravare il conteggio delle calorie.
