Torta di pancake - di mammachechef.it

La torta di pancake è un dolce scenografico e velocissimo da preparare. Perfetta per festeggiare un compleanno speciale tra pochi intimi, questa torta non ha bisogno di cottura. Infatti, la base di questo dolce vegano delizioso è realizzata con i miei pancake senza uova. Per la farcitura ho utilizzato crema di nocciole e panna montata. Ho realizzato la decorazione finale con panna montata, granella di nocciole e cacao.

Il risultato è un dolce davvero semplice da realizzare, molto amato soprattutto dai bambini. Potete, infatti, divertirvi a preparare i pancake con i vostri bambini, lasciando a loro la scelta della farcitura finale. Inoltre, potete preparare delle tortine più basse (con meno pancake) e farcirle in modo diverso.

CONSIGLI E SUGGERIMENTI PER PREPARARE LA TORTA DI PANCAKE

• Per la farcitura potete utilizzare la crema pasticcera e le fragole a pezzetti.
• Per la decorazione potete utilizzare una glassa al cioccolato (panna + cioccolato fondente).
• Potete preparare la torta di pancake, utilizzando dei pancake più grandi (io ho usato un padellino con la base da 11 cm circa) e meno strati.