Presentazione
Oggi ho deciso di preparare il Pane morbido alla birra farcito. Si tratta di un pane molto soffice che viene farcito prima di essere infornato. Per realizzare la mia ricetta ho seguito una procedura di Smitten kitchen che mi aveva colpito molto qualche tempo fa. Il risultato estetico e’ molto bello. Le fette di pane si staccano con le mani senza bisogno di tagliarle…insomma, molto particolare! Per la farcitura io ho preparato una salsina di zucchine e carciofi e la salsa bombarda (una salsina molto piccante tipica calabrese che potete acquistare nei negozi tipo Castroni) ma potete utilizzare anche il patè di olive, il pesto…insomma libero sfogo alla creatività culinaria!
