Patate in tecia

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Brodo di carne Cipolla bianca Lardo Patate Pepe nero Sale
Risotto alle castagne

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Brodo di carne Burro Castagne Cipolla bianca Parmigiano Riso Sale Vino bianco
Lenticchie in umido

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Brodo di carne Cipolla bianca Concentrato di pomodoro Lenticchie Olio d'oliva Pancetta Pepe nero Sale
Pasta e piselli

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Brodo di carne Cipolla bianca Olio d'oliva Pasta Pecorino Pepe nero Piselli Prosciutto cotto Sale
Risotto alla milanese

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Brodo di carne Burro Cipolla bianca Midollo di bue Parmigiano Riso Sale Vino bianco Zafferano
Risotto allo zafferano

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Brodo di carne Burro Cipolla bianca Grana Pepe nero Riso Sale Vino bianco Zafferano