Morbidini di vitello con salsa agrodolce
Aceto balsamico Carne di vitello Ceci Erbe aromatiche Olio d'oliva Pangrattato Patate Pomodori pelati Rucola Sale e pepe Scalogno Zucchero
Insalata di quinoa, olive e ceci
Aceto di vino bianco Acqua Ceci Lenticchie Limone Menta Miele Olio d'oliva Olive verdi Pepe nero Pomodoro Quinoa Sale
Sformato di ceci, patate e carote

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Carote Ceci Cipolla bianca Farina Olio d'oliva Pangrattato Parmigiano Patate Pomodorini Prezzemolo Prosciutto cotto Sale e pepe Sedano Uova
Polpo e ceci

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Aceto balsamico Ceci Cipolla bianca Limone Olio d'oliva Pane Patate Peperoncino Peperoni Polpo Pomodorini Rosmarino Sale Timo Vino bianco
Paté di ceci e cumino per Erborina
Acqua Aglio Ceci Cumino Farina Farina 0 Lievito Miele Olio d'oliva Pepe nero Pinoli Rosmarino Sale Salsa tahini Semi di papavero Semi di sesamo