Frittelle indiane (Pakora)

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Bicarbonato Cavolfiore Cipolla bianca Coriandolo Farina Farina di ceci Melanzane Olio d'oliva Patate Peperoncino Sale Succo di limone Zucca Zucchina
Polpo e ceci

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Aceto balsamico Ceci Cipolla bianca Limone Olio d'oliva Pane Patate Peperoncino Peperoni Polpo Pomodorini Rosmarino Sale Timo Vino bianco
Stufato d’agnello

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Aglio Alloro Cipolla bianca Concentrato di pomodoro Olio d'oliva Patate Rosmarino Sale Salvia Timo Vino rosso
Insalata di verdure arrostite
Aglio Carote Cime di rapa Cipolla bianca Erbe aromatiche Olio d'oliva Patate Pepe nero Prezzemolo Rosmarino Sale Sedano Timo
Cjalsons

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Acqua Bietole Burro Cacao amaro Cannella Cipolla bianca Erbe aromatiche Farina 00 Farina di mais Olio d'oliva Patate Ricotta Ricotta affumicata Sale Sale e pepe
Coniglio al vino bianco

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Capperi Carne di coniglio Carote Cipolla bianca Erbe aromatiche Farina 00 Finocchio Olio d'oliva Olive taggiasche Olive verdi Pancetta Pane Patate Pepe nero Sale Sedano Vino bianco
Polpettone di verdure

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Aglio Carote Cipolla bianca Latte Noce moscata Olio d'oliva Pane Pangrattato Parmigiano Patate Pepe nero Porro Sale Spinaci Uova Vino bianco
Insalata russa estiva

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Basilico Carote Cetriolini sott'aceto Fagiolini Olio di semi di sesamo Patate Pepe nero Piselli Sale Senape Succo di limone Timo Tuorli d'uovo Uova Yogurt greco Zucchina
Brasato con verdure

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Aglio Alloro Bacche di ginepro Brodo vegetale Burro Carne di manzo Carote Chiodi di garofano Cipolla bianca Olio d'oliva Patate Rosmarino Sale Salvia Sedano Vino rosso
Sformati di indivia belga

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Amido di mais Burro Cipolla bianca Gorgonzola Insalata belga Latte Noci Parmigiano Patate Pepe nero Ricotta Sale Sedano Uova Vino bianco Zucchero
Flan di patate e verdurine in agrodolce
Aceto di vino bianco Amido di mais Burro Carote Mandorle Olio d'oliva Panna fresca Parmigiano Patate Pomodorini Prezzemolo Sale e pepe Scalogno Timo Uova Zucchero Zucchina
Gnocchi di pesce

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Acciughe sott'olio Aglio Basilico Cipolla bianca Farina Maggiorana Olio d'oliva Patate Pepe nero Pomodoro Prezzemolo Sale Scalogno Sogliola Timo Uova Vino bianco
Pasticcio di pollo e patate

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Birra Brodo vegetale Burro Carne di pollo Cipolla bianca Erbe aromatiche Farina Funghi champignon Noce moscata Olio d'oliva Pancetta Panna fresca Parmigiano Patate Philadelphia Sale e pepe Sedano Uova
Polpette vegetariane

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Aglio Burro Carote Cipolline Farina Latte Lattuga Noce moscata Olio d'oliva Pangrattato Patate Pepe nero Peperoni Piselli Pomodoro Riso Sale Uova Zucchina
Cappon magro

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Acciughe Aceto di vino bianco Aglio Aragosta Barbabietole Capperi Carciofi Carote Cavolfiore Gamberi Limone Mollica di pane Olio d'oliva Olive verdi Patate Pinoli Prezzemolo Sale Sedano Uova
Cappone ripieno di castagne
Aglio Carote Castagne Cipolla bianca Lardo Latte Mandorle Mollica di pane Olio d'oliva Parmigiano Patate Pepe nero Prugne Rosmarino Sale Salsiccia Salvia Sedano Uova Vino bianco