Spezzatino in umido

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Aglio Carne di manzo Cipolla bianca Olio d'oliva Pepe nero Pomodori pelati Rosmarino Sale Salvia Sedano Vino rosso
Ragù di carne

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Brodo di carne Burro Carne rossa Carote Cipolla bianca Concentrato di pomodoro Latte Olio d'oliva Pancetta Pepe nero Sale Sedano Vino rosso
Bucatini al forno

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Bucatini Carne di manzo Carote Cipolla bianca Mozzarella Olio d'oliva Parmigiano Pepe nero Piselli Pomodoro Sale Sedano Vino rosso
Fusilli al tegamino

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Alloro Carne di maiale Carne di manzo Carote Cipolla bianca Fior di latte Fusilli Olio d'oliva Parmigiano Passata di pomodoro Sale Sedano Vino rosso
Tartine ai lamponi

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Gelatina Lamponi Latte Liquore all'amaretto Marzapane Menta Nocciole Pasta frolla Tuorli d'uovo Vaniglia Vino rosso Zucchero
Ragù di lenticchie

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Aglio Brodo vegetale Cipolla bianca Lenticchie Olio d'oliva Peperoncino Pomodori pelati Prezzemolo Sale e pepe Sedano Timo Vino rosso
Crostini di milza

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Aglio Capperi Carote Cipolla bianca Milza Olio d'oliva Passata di pomodoro Pasta d'acciughe Prezzemolo Sale Sedano Uova Vino rosso
Cinghiale in umido

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Alloro Bacche di ginepro Carne di cinghiale Carne di maiale Carote Chiodi di garofano Cipolla bianca Olio d'oliva Pepe nero Rosmarino Sale Sedano Vino rosso
Tagliatelle di castagne al ragù

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Alloro Carne di maiale Carne di manzo Concentrato di pomodoro Farina di castagne Olio d'oliva Polpa di pomodoro Rosmarino Sale e pepe Salsiccia Soffritto Timo Vino rosso
Polpette paurose

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Besciamella Carne di vitello Cipolla bianca Farina Olio d'oliva Pangrattato Parmigiano Passata di pomodoro Pepe nero Prezzemolo Sale Uova Vino rosso
Muffin co’ Santi

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Bicarbonato Farina 00 Farina integrale Lievito Noci Olio d'oliva Pepe nero Sale Uova Uvetta Vino rosso Yogurt Zucchero di canna