Vellutata di zucca e carote

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Vellutata… che passione! Fuori piove. In casa si sente il profumo della cioccolata calda appena fatta. “Buonissima!” urlano Filippo e Chiara all’unisono. […]

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  • Difficoltà Molto facile

  • Tempo di cottura 50 minuti

  • Dosi per 4 persone

  • Costo Economico

  • Ingredienti 9

Ingredienti per Vellutata di zucca e carote

Totale 9 ingredienti

Cipolla bianca 1
Patate 500 g
Carote 500 g
Zucca 700 g
Sale qb
Rosmarino un rametto
Acqua qb
Olio d'oliva qb
Peperoncino un pizzico

Commento del cuoco

Vellutata… che passione! Fuori piove. In casa si sente il profumo della cioccolata calda appena fatta. “Buonissima!” urlano Filippo e Chiara all’unisono. “Giochiamo al cosa c’è?” Chiede Filippo. E così inizia la gara. A turno provano ad indovinare gli ingredienti della cioccolata calda… Ridiamo di gusto, mentre comincio a preparare per cena una deliziosa vellutata di zucca e carote. Un comfort food veloce e semplice da preparare, ideale nel periodo autunnale. Oggi festeggio lo zucca day… Questa mattina mi sono preparata un centrifugato di zucca, a pranzo risotto zucca e ceci, e stasera vellutata di zucca e carote. Basta, pietà! La prossima volta che mia madre deciderà di regalare a me e mia sorella una zucca di 100 chili, mi apro un banchetto al mercato! Per mia fortuna, è quasi finita… Apro il frigo e osservo timorosa lo spicchio rimasto… saranno 10 chili! Rifletto, poi con delicatezza chiedo ai bambini “per la cena di domani, frittelle di zucca?” Mi guardano e, con aria decisa, rispondono “frittelle si… ma di zucca nooo!” ok, no problem. E intanto, penso preoccupata, che mi toccherà mangiarla anche a colazione! Povera me!

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