Zuppa di ceci e verza

Zuppa di ceci e verza - da misya.info

Commento dell'autore su Zuppa di ceci e verza

La zuppa di ceci e verza, in sardo chiamata la caulada, è un piatto ricco che unisce i legumi agli ortaggi. A seconda della zona in cui viene preparata, differisce di qualche ingrediente e prende anche un nome differente. Nella versione più antica la carne di maiale utilizzata è la cotica o il lardo, io ho usato la pancetta come suggerito su vari siti e l’ho trovata perfetta .
Se state pensando di preparare qualcosa di gustoso ed allo stesso tempo nutriente, non vi resta che mettervi ai fornelli e preparare questa gustosa zuppa, a casa mia è piaciuta molto.

Ingredienti per preparare Zuppa di ceci e verza

Totale 4 ingredienti

400 gr di ceci lessi
Verza 1
Pancetta 150 gr
1 cipolla piccola
olio di oliva extravergine
Sale qb
Pepe qb