Presentazione
Per concludere questa settimana in bellezza, oggi su Benessere.com trovate la zuppa di pomodori al forno con i crostini di pane al pesto. Ho mangiato per la prima volta questa zuppa negli ultimi giorni d’estate dello scorso anno a Londra, per riscaldarci in una sera che già aveva dentro di sé il frizzantino delle prime sere autunnali. Ho aspettato un anno, ma finalmente è arrivato il tempo giusto per farla.
Ora che la produzione di pomodori raggiunge il suo massimo, infatti, dando frutti succosi, maturati al sole e pieni di sapore, è il momento migliore per prepararla.
Invitate lui o lei, o qualche amico, preparate una ciotolina di crostini di pane al pesto per accompagnare la zuppa e sedetevi in terrazza avvolti da una sciarpina per gustarvi la zuppa e il primo fresco della sera.
