Presentazione
La focaccia trapunta è un’idea semplice e sfiziosa, perfetta per rendere speciali i vostri aperitivi. Ciò che rende particolare questa focaccia è il suo aspetto. Prima della cottura, l’impasto steso in una teglia, viene tagliato a strisce orizzontali e verticali con una rotella per pizza. In questo modo si formano tanti quadratini che, dopo la cottura, possono essere staccati facilmente con le mani. Aromatizzata con origano, rosmarino, sale grosso e peperoncino, la focaccia trapunta può essere portata in tavola al posto del pane. Soffice e profumato, questo lievitato ha una ricetta davvero facile da seguire. Per prepararla mi sono ispirata a quella creata da Pelle di Pollo.
