Questa è la pizza di Samuele, quella che comincerò a fare con ogni variante stagionale da ora in poi. Finalmente […]
Questa è la pizza di Samuele, quella che comincerò a fare con ogni variante stagionale da ora in poi. Finalmente ho una ricetta per la pizza alla quale mi aggrapperò come ancora di salvezza. È fatta con lievito di birra, una piccolissima quantità, e ha una lievitazione lenta che la fa maturare bene in frigo. Si stende con le mani, e dovreste sentire la consistenza morbida e setosa che ha.
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