Presentazione
La treccia rustica con semi e pomodori secchi sott’olio è uno dei miei ultimi esperimenti in cucina. Soffice e leggera, questa treccia di pane ha un sapore rustico e deciso. Potete farcirla a piacere, con paté d’olive o pesto e aggiungere nella farcitura delle olive verdi denocciolate. Oppure potete utilizzare dei semi diversi da quelli indicati nella ricetta. L’impasto è morbido e contiene poco lievito. Io preferisco prepararlo la sera prima. Una volta pronto, lo trasferisco in una ciotola, copro con pellicola per alimenti e lo lascio lievitare per tutta la notte nel ripiano più basso del frigorifero.
