Pasta con carciofi e speck

Pasta con carciofi e speck - da ilcuoreinpentola.it

La pasta con carciofi e speck è una delle tante ricette con carciofi che potete preparare in questo periodo. In […]

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  • Difficoltà Facile

  • Tempo di cottura 30 minuti

  • Dosi per 2 persone

  • Costo Economico

  • Ingredienti 5

Ingredienti per Pasta con carciofi e speck

Totale 5 ingredienti

fusilli: 200 gr
Carciofi 3
speck a listarelle: 80 gr
Cipollotto 1
Sale qb
Pepe qb
Prezzemolo qb

Commento del cuoco

La pasta con carciofi e speck è una delle tante ricette con carciofi che potete preparare in questo periodo.

In genere, mi piace abbinare la salsiccia ai carciofi ma questa volta volevo provare con dello speck che avevo in frigo e devo dire che l’abbinamento mi è piaciuto proprio tanto.

La sapidità dello speck con la sua affumicatura si sposa molto bene con il gusto un po’ amaro del carciofo.

E poi, per finire, non potevo non mantecare con un paio di cucchiai di pecorino grattugiato che legano insieme tutti gli ingredienti rendendo questo primo veramente strepitoso!

Se questo weekend avete voglia di un primo super saporito e veloce da preparare, provate questa pasta con carciofi e speck!

Leggi anche la ricetta della Pasta con carciofi e ricotta 

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