Cappelletti in brodo di nonna Nicoletta
  • Difficoltà Difficile
  • Tempo di cottura 4 minuti
  • Dosi per 8 persone
  • Ingredienti 11

Cappelletti in brodo di nonna Nicoletta - di

Una ricetta iconica della tradizione: quando si pensa ai cappelletti in brodo si pensa alla tavola delle Feste, specialmente se […]

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Presentazione

Una ricetta iconica della tradizione: quando si pensa ai cappelletti in brodo si pensa alla tavola delle Feste, specialmente se si è in Emilia Romagna. Ecco la versione di nonna Nicoletta. 

Ingredienti per cucinare "Cappelletti in brodo di nonna Nicoletta"

Totale 11 ingredienti

Cappone mezzo
1 kg di manzo da brodo
2 ossa di ginocchio di manzo
Carote 3
Sedano 1 gambo
Cipolla bianca 2
Aglio 1 spicchio
Pomodorini 2
Alloro 1 foglia
Prezzemolo 1 mazzetto
Sale qb
3 etti di farina
Uova 3
2 etti di lonza di maiale
1 etto di prosciutto crudo di parma