Presentazione
Una ricetta iconica della tradizione: quando si pensa ai cappelletti in brodo si pensa alla tavola delle Feste, specialmente se si è in Emilia Romagna. Ecco la versione di nonna Nicoletta.
- Difficoltà Difficile
- Tempo di cottura 4 minuti
- Dosi per 8 persone
- Ingredienti 11
Cappelletti in brodo di nonna Nicoletta - di cucchiaio.it
Una ricetta iconica della tradizione: quando si pensa ai cappelletti in brodo si pensa alla tavola delle Feste, specialmente se […]
Ingredienti per cucinare "Cappelletti in brodo di nonna Nicoletta"
Totale 11 ingredienti
- Cappone mezzo
- 1 kg di manzo da brodo
- 2 ossa di ginocchio di manzo
- Carote 3
- Sedano 1 gambo
- Cipolla bianca 2
- Aglio 1 spicchio
- Pomodorini 2
- Alloro 1 foglia
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Sale qb
- 3 etti di farina
- Uova 3
- 2 etti di lonza di maiale
- 1 etto di prosciutto crudo di parma
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