Melanzane ripiene di pasta
  • Difficoltà Facile
  • Tempo di cottura 80 minuti
  • Dosi per 4 persone
  • Ingredienti 7

Melanzane ripiene di pasta - di

Questa è una ricetta di famiglia, una ricetta che viene dal Sud ed è ricca di gusto, sapore​ e sole. […]

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Presentazione

Questa è una ricetta di famiglia, una ricetta che viene dal Sud ed è ricca di gusto, sapore​ e sole. La versione più verace, e probabilmente più buona, prevede che i gusci di melanzane vengano fritti, in questo caso invece li abbiamo cotti al forno.

Ingredienti per cucinare "Melanzane ripiene di pasta"

Totale 7 ingredienti

2 melanzane tonde grandi
Spaghetti alla chitarra 250 gr
Pomodoro 500 gr
Aglio 1 spicchio
50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
Provola affumicata 150 gr
Origano qb
Olio d'oliva qb
Sale qb
pepe