Gnocchi di kamut in crema di zucca e mazzancolle croccanti

Gnocchi di kamut in crema di zucca e mazzancolle croccanti - da ricettedellanonna.net

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  • Difficoltà Molto complicato

  • Tempo di cottura 90 minuti

  • Dosi per 4 persone

  • Ingredienti 3

Ingredienti per Gnocchi di kamut in crema di zucca e mazzancolle croccanti

Totale 3 ingredienti

500 gr di patate a pasta bianca
1 rosso d’uovo
100 gr di farina di kamut
50 gr di fecola di patate
sale e pepe
una grattata di noce moscata
Zucca 400 gr
Porro 1
Panna 200 ml
25 mazzancolle già pulite
un bicchiere di vino bianco
erbe aromatiche fresche
sale e pepe
olio extravergine d’oliva