Gnocchi di kamut in crema di zucca e mazzancolle croccanti

Gnocchi di kamut in crema di zucca e mazzancolle croccanti - da ricettedellanonna.net

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  • Difficoltà Molto complicato

  • Tempo di cottura 90 minuti

  • Dosi per 4 persone

  • Ingredienti 7

Ingredienti per Gnocchi di kamut in crema di zucca e mazzancolle croccanti

Totale 7 ingredienti

500 gr di patate a pasta bianca
Tuorli d'uovo 1
100 gr di farina di kamut
50 gr di fecola di patate
Sale e pepe qb
Noce moscata una
Zucca 400 gr
Porro 1
Panna acida 200 ml
25 mazzancolle già pulite
un bicchiere di vino bianco
erbe aromatiche fresche
Olio d'oliva