Presentazione
L’insalata di riso vegetariana è un piatto ricco e fresco, perfetto per i pranzi all’aperto e i caldi estivi.
Nonna l’ha preparata senza l’utilizzo di sottaceti e barattoli già pronti, ma a partire da verdure fresche e di stagione.
Si può preparare con un giorno d’anticipo e servire a temperatura ambiente e arricchire a piacere con altre verdure.