Presentazione
Amo il pesto. Chi mi segue da un po’ sa benissimo quanto mi piaccia questo condimento al basilico, leggero e gustoso. Ovviamente deve essere fatto in casa con ingredienti freschi e possibilmente biologici. Mi piace giocare con quello che ho nel frigo, per preparare pesti di ogni tipo. Le linguine con pesto di basilico e pomodorini sono davvero perfette per un pranzo veloce, semplice e delizioso. Preparare questo pesto di basilico, pomodorini e mandorle, è facilissimo. Basta sbollentare per qualche minuto i pomodorini, eliminare la pellicina e frullare tutti gli ingredienti in un mixer o con un frullatore ad immersione. Otterrete una crema al basilico liscia, profumatissima e di un verde intenso. Se preferite, potete preparare le linguine con pesto di basilico e pomodorini, aggiungendo una manciata di pinoli, al posto delle mandorle.
Preparare il pesto è davvero molto facile. Potete usare diversi ingredienti per ottenere un pesto buonissimo e perfetto per condire primi piatti, torte salate e rustici. Se amate i porri potete provare il pesto di zucchine e porri. Se, invece, vi piacciono le melanzane dovete assolutamente provare il pesto con melanzane e zucchine. Nel blog troverete pesti per tutti i gusti e le stagioni. Dovete semplicemente scegliere in base agli ingredienti a vostra disposizione. Buon pesto a tutti. ♥
