Un risotto molto semplice, una ricetta la cui buona riuscita dipende soprattutto dalla varietà e dal sapore dei fichi scelti. […]
Un risotto molto semplice, una
ricetta la cui buona riuscita dipende soprattutto dalla varietà e dal
sapore dei fichi scelti. Bianchi o neri, a buccia rossa o verde, settembrini,
callara o dattero le qualità di fichi coltivati in Italia sono moltissime e ognuna
ricca di nutritivi e caratterizzata da una diversa consistenza e sapore.
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