Presentazione
Il risotto alla crema di zucca con mousse di parmigiano e nocciole è un primo piatto dalla consistenza avvolgente. Questa ricetta è perfetta da preparare nelle giornate fredde.
- Difficoltà Medio
- Tempo di cottura 60 minuti
- Dosi per 4 persone
- Ingredienti 9
Risotto alla crema di zucca con mousse di parmigiano e nocciole - di cucchiaio.it
Il risotto alla crema di zucca con mousse di parmigiano e nocciole è un primo piatto dalla consistenza avvolgente. Questa […]
Ingredienti per cucinare "Risotto alla crema di zucca con mousse di parmigiano e nocciole"
Totale 9 ingredienti
- Riso carnaroli 360 gr
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- 1 l di brodo vegetale caldo
- Noce moscata qb
- Zucca 350 gr
- Olio d'oliva qb
- Timo qb
- pepe
- Ricotta 250 gr
- 150 ml di panna fresca non zuccherata
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- Burro qb
- Nocciole 40 gr
- Rosmarino qb
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