Risotto di zucca, speck e Amarone

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  • Difficoltà Facile

  • Tempo di cottura 70 minuti

  • Dosi per 2 persone

  • Ingredienti 1

Ingredienti per Risotto di zucca, speck e Amarone

Totale 1 ingredienti

200 gr di riso vialone nano
250 gr di zucca decorticata
1 bicchiere di vino amarone della valpolicella
50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
4 fette di speck
Cipolla 1/2
1l di brodo vegetale
2 cucchiai di olio evo
2 noci di burro
sale e pepe