Zuppa di ceci e castagne della Vigilia
  • Difficoltà Facile
  • Tempo di cottura 21 minuti
  • Dosi per 4 persone
  • Ingredienti 8

Zuppa di ceci e castagne della Vigilia - di

Questa ricetta dimostra come una pietanza dalle origini povere e contadine, la zuppa di ceci e castagne della Vigilia, possa […]

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Presentazione

Questa ricetta dimostra come una pietanza dalle origini povere e contadine, la zuppa di ceci e castagne della Vigilia, possa tutt’ora rivelarsi perfetta per la cena di magro più importante dell’anno. Ecco un primo piatto vegetariano gustoso e anche molto facile da realizzare.

Ingredienti per cucinare "Zuppa di ceci e castagne della Vigilia"

Totale 8 ingredienti

150 gr di ceci secchi
Cipolla gialla 1
1 carota
Sedano 1 costa
Pomodoro 4
Aglio 1 spicchio
Rosmarino 1 rametto
Alloro 1 foglia
1 cucchiaino di paprica affumicata
150 gr di castagne lessate e pelate
4 fette di pane toscano
30 gr di pecorino toscano stagionato
Olio d'oliva qb
Sale qb