Orecchiette ai broccoli

Orecchiette ai broccoli - da gnamgnam.it

Descrizione

 Le orecchiette ai broccoli sono un primo piatto ideale per fare apprezzare questo tipo di verdura anche a chi non la ama. E’ uno dei miei primi piatti preferiti e, soprattutto, sono riuscita a far mangiare i broccoli a mio fratello! 😀Qui a Napoli spesso vengono erroneamente chiamate orecchiette con le cime di rapa; in realtà, come molti di voi mi hanno fatto notare, le cime di rapa sono delle verdure a foglie verdi, quelli usati nella ricetta sono invece broccoli baresi.Per un tocco in piu’ potete preparare le vostre orecchiette ai broccoli e poi farle gratinare in forno con del pecorino. 😉

8 ingredienti per Orecchiette ai broccoli

Broccoli 1,5 kg
Aglio 2 spicchi
Orecchiette 320 g
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Pecorino q.b.