Paccheri con carciofi e baccala’

Paccheri con carciofi e baccala’ - da gnamgnam.it

Descrizione

Se questa settimana vi ho dato una la dello stoccafisso con le patate, ora è giunto il momento del baccalà. Ne avevo infatti due pezzetti già ammollati ed ho deciso di farci dei paccheri carciofi e baccala’. Quando li ho assaggiati mi sembrava che ci mancasse qualcosa, ed ecco l’intuizione: del pecorino in scaglie! Ci siamo leccati i baffi, è proprio il caso di dirlo. 😀Per quanto riguarda questo primo piatto a base di pesce, dovete solo stare attenti alla salatura, essendo il baccala’ conservato sotto sale.Vi auguro una buona domenica.

9 ingredienti per Paccheri con carciofi e baccala’

Paccheri 360 g
Carciofi 3
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine d'oliva q.b.
Pecorino 50 g
Succo di limone q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.