Pasta all’uovo

Pasta all’uovo - da ricettedellanonna.net

Descrizione

La pasta all’uovo fatta in casa è sicuramente un caposaldo importante nella storia della cucina classica italiana. La versione realizzata tipicamente con farine di grano tenero e uova deriva dalla sapienza e dall’esperienza dei nostri avi che con maestria lavoravano gli ingredienti per ottenere questa preparazione fondamentale della dieta mediterranea.

1 ingredienti per Pasta all’uovo

200 gr di farina di grano tenero 00
2 uova (oppure 5 tuorli
Sale mezzo cucchiaino
un cucchiaino d’olio extravergine di oliva (facoltativo)