Ravioli a forma di cuore

Ravioli a forma di cuore - da gnamgnam.it

Descrizione

I ravioli a forma di cuore sono un romantico primo che potete preparare per San Valentino. Ho colorato la pasta all’uovo fatta in casa con un po’ di concentrato di pomodoro e il risultato è stato più arancione che rosso. 😀 Se la volete piu’ rossa potete o usare un po’ di succo di barbabietola o addirittura del colorante alimentare in pasta.Per il ripieno sono andata sul semplice: speck, brie e noci, ma potete davvero sbizzarrirvi usando i salumi e formaggi che preferite, o formaggi e verdure (come ricotta e spinaci) o qualcosa a base di pesce, come zucchine e gamberi o salmone e ricotta. Vi consiglio di preparare i ravioli in giornata, di solito a me la pasta all’uovo dura un giorno, poi inizia a rammollirsi o ad assumere strani colori. 😀Vi ricordo che sul sito trovate anche altre ricette di primi di San Valentino da sbirciare.Buona giornata golosauri!

11 ingredienti per Ravioli a forma di cuore

Farina 200 g
Uova 2
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
Speck 100 g
Noci 5
Brie 100 g
Burro 30 g
Aglio 1 spicchio
Rosmarino q.b.
Parmigiano q.b.
Pepe q.b.