Ricette Secondi piatti
I secondi piatti sono la portata che susseguono il primo piatto.
La seconda portata puo’ avere come ingrediente principale la carne, il pesce o anche la soia, per chi è vegetariano o vegano, ottimo per sostituire i due ingredienti citati all’inizio.
Solitamente è accompagnato da un contorno abbinato o anche da una bella fetta di pane fresco. Sono disponibili varissime ricette; da quelle più facili e veloci a quelle più elaborate. La preparazione dipende da piatto a piatto, dipende da come risulta più gustosa; al forno, in padella o anche sulla griglia.
Coppa di maiale con cottura a bassa temperatura- di cucchiaio.it
RosmarinoSale finoSalviaZucchero di canna
Cappello del prete in salsa verde con cottura a bassa temperatura- di cucchiaio.it
AcetoAglioCapperiMollica di panePrezzemoloSale finoZucchero di canna
Pollo allo zafferano e verdure grigliate- di cucchiaio.it
Cipolla biancaFarinaMentaOlio d'olivaSaleTimoZafferano
Controfiletto di manzo con riso e spezie- di cucchiaio.it
AglioCoriandoloOlio d'olivaPrezzemoloRiso
Sarde marinate con insalata d’indivia, finocchio e pinoli- di cucchiaio.it
Aceto di meleErba cipollinaPinoliSaleSarde
Involtini di lonza pancetta e pistacchi- di cucchiaio.it
BurroFarinaPancettaPassata di pomodoroPistacchiSaleSalvia
Filetto di maiale con datteri freschi- di cucchiaio.it
AglioBurroCipolla biancaCognacMollica di paneSale
Filetti di sogliola alle mandorle- di cucchiaio.it
BurroFarinaMandorlePrezzemoloSaleSogliolaUova
Tonno con frutta secca ed erbe odorose- di cucchiaio.it
AglioLimoneMaggioranaMandorleOlive verdiPinoliPrezzemoloSaleTimo
Frittata soffiata con granella di pistacchi- di cucchiaio.it
BurroOriganoPistacchiSaleUova
Petto d’anatra con cipolle e noci- di cucchiaio.it
Aceto balsamicoBacche di gineproChiodi di garofanoCipolla giallaErbe aromaticheSaleVino bianco
Insalata tiepida di spada con Tandoori masala, nocciole e datteri- di cucchiaio.it
NoccioleSale
Arrosto di maiale ripieno di asparagi, amarene, pistacchi- di cucchiaio.it
AlloroBrodo di carneBurroMaggioranaOlio d'olivaPistacchiRosmarinoSaleScalogno
Petti di fagiano con datteri e cipolla brasata- di cucchiaio.it
BurroCipolla biancaDatteriRosmarinoSaleVino bianco
Pollo alle mandorle- di cucchiaio.it
AcquaAglioCipollottoFarina di risoSalsa di soiaZenzero
Spiedini di vitello al lardo e albicocche- di cucchiaio.it
BrodoDragoncelloLimoneMieleRosmarinoSaleScalognoTimoVermouth
