Ricette Sottoli

I sottoli (e anche i sottaceti) seguono una tradizione che si tramanda da famiglia in famiglia tramite il passaparola, ovviamente vi è la possibilità di acquistarli anche nei supermercati o anche online, ma solitamente quelle preparate in casa risultano più gustose. Bisogna scegliere il periodo giusto; quando vi avanza un ingrediente e non sapete cosa farne oppure vi piace cosi’ tanto da farne una scorta per le stagioni a venire!