Tonnarelli cacio e pepe

Tonnarelli cacio e pepe - da ricettedellanonna.net

Descrizione

I tonnarelli cacio e pepe sono un tipico primo piatto della cucina laziale, la capostipite di tutte le pastasciutte. Possono essere preparati con gli spaghetti o con i tonnarelli, tipico formato di pasta fresca chiamato anche troccolo. È caratterizzato da una forma quadrata e ben si presta a raccogliere questo semplice e saporito sughino a base di cacio romano.

2 ingredienti per Tonnarelli cacio e pepe

300 gr di tonnarelli
Pecorino romano 100 gr
50 ml d’acqua tiepida
Sale grosso qb
pepe nero macinato al momento