Vellutata di broccoli

Vellutata di broccoli - da gnamgnam.it

Descrizione

La vellutata ai broccoli è un piatto leggero e saporito, che potete gustare semplice, magari con dei crostini di pane, oppure usare come base per piatti più ricchi. Magari aggiungendo a inizio cottura della pancetta a dadini oppure dei gamberi, alla fine, dopo averla ridotta in crema. 😉Io ho preparato questa vellutata senza patate, perchè mi è bastato il gambo dei broccoli a rendere densa e cremosa la preparazione. Con lo stesso procedimento, potete utilizzare i broccoli romani al posto dei baresi.Vi auguro una buona giornata golosauri!

5 ingredienti per Vellutata di broccoli

Broccoli 400 g
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Peperoncino q.b.