Risotto ai funghi e salsiccia

Risotto ai funghi e salsiccia - di

Il risotto ai funghi e salsiccia è un primo piatto tradizionale nella cucina del nord Italia. Dal profumo intenso e […]

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  • Difficoltà Facile

  • Tempo di cottura 35 minuti

  • Dosi per 4 persone

  • Ingredienti 8

Ingredienti per Risotto ai funghi e salsiccia

Totale 8 ingredienti

Riso carnaroli 320 gr
40 gr di funghi porcini secchi
Salsiccia 150 gr
Brodo vegetale qb
Scalogno 1
Burro una noce
grana padano grattugiato
Olio d'oliva qb
Sale qb
Pepe nero qb

Commento del cuoco

Il risotto ai funghi e salsiccia è un primo piatto tradizionale nella cucina del nord Italia. Dal profumo intenso e dal gusto ricco e corposo, dati proprio dalla presenza dei porcini secchi e della salsiccia fresca, si adatta tranquillamente a una cena informale con gli amici come a un pranzo in famiglia.

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